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走進一間燃燒職人精神的咖啡館。

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開在南京東路三段89巷三岔路口的鳳咖啡，

絕對值得你在原地旋轉幾圈遍尋不著，

好不容易才發現正確方向後，不會生氣的好咖啡館。

咖啡跟甜點真的深深...深到喉嚨深處的擄獲咖小編的心!
(喉嚨深處我也不知道是哪裡)

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翻開豆單，從台灣阿里山熱帶舞曲到巴拿馬聖泰瑞莎、

衣索比亞、肯亞、尼加拉瓜、哥斯大黎加，等等精品豆，

從產地、莊園到生產方式(日曬/水洗)以及咖啡豆的風味，

標示的一清二楚。不愧是由資歷豐富的咖啡好手高揚凱先生，

所創辦出的咖啡館。(資歷註一)

除了好咖啡，鳳咖啡還賣好茶，

茶單有高山烏龍茶(阿里山頭春 熱)、(奇萊山冬片 熱)...

不喝咖啡的朋友還是可以來這裡喝茶配甜點。

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講到甜點，

咖小編點了一塊檸檬塔，吃了一口後，差點沒拍案叫絕，

任何食物，新鮮是第一要訣，檸檬塔散發出檸檬的清香，

入口滑順配上帶有口感及麵香的塔皮，只能以眼神向老

闆致敬。鳳咖啡目前提供四款甜點，覆盆子莓果黑巧克力蛋糕、

甘納許、紐約起士蛋糕、檸檬塔。

(每一款甜點，同樣有標示原料，但限量是殘酷的)

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再來說說美麗的咖啡機，鳳咖啡的義式咖啡機是選用

義大利知名品牌 Victoria Arduino (始於1905年)，

擺在店內的一台復古典雅(Athena Leva) ，

另外一台現代簡約(VA388 Black Eagle)，

咖啡機的更新就是要提供給客人最高穩定品質的義式咖啡。

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走趟鳳咖啡，沒為什麼，為了享受迷路後喝杯好咖啡的感覺。:)

 

註一

2007 台灣首度進軍世界盃咖啡大師競賽(WBC)之配方豆烘焙者
2010 TBC 台灣咖啡大師競賽 季軍 烘豆師兼教練
2012 CBC 中國百瑞斯塔(咖啡師)競賽 總冠軍 烘豆師
2013 TLAC 台灣咖啡拉花競賽 季軍 教練
連五屆台灣咖啡大師競賽(TBC)感官評審

https://www.facebook.com/Phoenix.Coffee.Tea?fref=ts

台北市南京東路三段89巷3弄3號1樓
Mon-Fri:08:00-21:00
Sat:13:00-21:00