map of caffeine

這家店其實主力是賣咖啡豆、器材跟咖啡教學。

長型的空間，位置沿著吧檯走，擺放設計簡潔有力，質感到位，

咖小編特別愛店家展示咖啡豆的方式，半懸空錯落的展示架，

視覺延伸至牆上的畫作，替空間增添藝廊氛圍。

當天是烘豆師阿達替咖小編沖煮不同豆子的風味做試飲，

Terrabella coffee是以虹吸式煮法，上座倒粉後，

等水上升觀察風味變化，等關火點到時再做均勻攪拌。

當天試飲了三支豆子，驚喜於每支豆子呈現出特有的風味，

阿達說他們家的豆子烘的比較中偏深，沖煮時水溫比較高，

濃度也高，水粉比1:11，香氣不像淺培豆這麼明顯，

但可以表現出絕佳喉韻回甘的感覺。

最後咖小編挑了一包KenyaAA回家，用手沖的方式，水溫92度，水粉比1:12，

跟在店裡喝到的味道一樣，充滿了蜜茶的香氣，口感圓潤，待溫度降低，果酸味更明顯。

11/13-16 在世貿的咖啡展，Terra Bella也會北上參展，有興趣的朋友也可以到場關注一下囉!

台中市西區精誠20街2號

Mon-Sat / 09:00-17:30

手工單品咖啡 & 咖啡豆專賣

https://www.facebook.com/TerraBellaCaffe